Всем-всем добрый день!

На этот раз мной был выбран рецепт Фермерского хлеба - простой в приготовлении, очень вкусный и красивый на вид. Посмотрите, какая замечательная получилась буханочка. Хлеб хорошо пропекся, мякиш получился "воздушный", а корочка золотистая и хрустящая. В книге рецептов о этом хлебе написано:

Приветствую всех!

 Сегодня я поделюсь опытом приготовления черного хлеба по собственной технологии (в смысле я не знаю, похожим ли способом темный цвет получается в производственных условиях). Идея такова - подкрасить обычный хлебушек чем-то, придающим темный оттенок. Что можно использовать в домашних условиях? Например, растворимый кофе, какао, порошок кароба... В моем случае я выбрал какао-порошок, так как мне он кажется самым полезным из того, что пришло мне в голову. Хлебушек "замесил" из смеси ржаной, цельнозерновой и темной муки и добавил семечек тыквы - что поделаешь, люблю все смешивать :). В принципе, подкрасить можно любой известный уже вам хлебушек (типа, не обязательно экспериментировать с самим тестом).

Представляю вашему вниманию хлеб "Дробовик", - здоровый хлеб для здоровых желудков! Для его изготовления использовались добавки крупно молотых зерен пшеницы, овса и семян гречки, ржаной муки. Он понравится на вкус всем любителям "полезного" хлеба. В данной буханке вы найдете большое количество диетической клетчатки, легкоусвояемых крахмала и белков, сахар, жиры, минеральные соли (такие как кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кислота) и другие вещества, очищающие организм и понижающие холестерин. Хлеб получается очень вкусный, питательный и красивый.

 Сегодня представляю на ваше судейство хлебушек, названный мною "Маковка". Думаю, не трудно догадаться, что именно присутствие мака в хлебе повлияло на его название. Скажу честно, первый блин вышел у меня комом - вследствие неточной дозировки тесто получилось жидковатым, да и ингредиенты первоначально были подобраны не верно, в общем, не получился хлебушек с первого раза. Но, как говориться, наши не сдаются. Уж очень хотелось мне хлебушка с маком, со второго раза вышла замечательная буханочка - золотистого цвета, запах - закачаешься! Так и просится быть намазанным маслом, намазанным поверх вареньем и быть съеденным с горячим сладким чаем!

У автора что-то с восприятием геометрических фигур, скажете вы!

 

Как можно буханку формы кирпичика обозвать таким "круглым" именем, как "колобок"? В чем-то вы, конечно, будете правы... Однако, выбрано это название было по вот каким причинам: помните как в сказке - по амбарам помести, по сусекам поскрести... Так вот, одним прекрасным днем обнаружено было мной в шкафу несколько пакетов из под разной муки, в каждом из которых осталось совсем небольшое количество. Вот и было решено попробовать избавиться от этих остатков путем превращения их в буханочку вкусного, питательного и (это самое важное для моей супруги) здорового хлебушка.

Хлеб получился душистый, легкий, с хрустящей корочкой.