Форма входа

Категории раздела

Белый хлеб [24]
Ржаной хлеб [10]
Цельнозерновой хлеб [3]
Хлеб из мучных смесей [9]
Хлеб с добавками [16]
Хлеб с отрубями [1]
Сладкий хлеб [6]
Хлеб на закваске [1]
Хлеб на пиве [2]

Реклама

Последние комментарии

Медовик - ржаной хлеб на меду.
Спасибо за чудесный рецепт.
Сегодня впервые пекла ржаной хлеб и немного переживала за результат. Он себя оправдал. Хлеб мягкий, пышный, пахнет
надежда селезнева
 
Французский деревенский хлеб
Замечательный хлеб, теперь пеку только по этому рецепту! А сегодня наконец-то сделала с добавлением цельноцерновой муки - очень вкусно!
Даша
 
Рецепт очень вкусного хлеба
Алеся, Вы бы ответили, почему у первого Александра не получился хлеб? я, вот, тоже хочу попробовать, да побаиваюсь
Valentina Maksimova
 
"Хаврошечка" - белый хлеб на йогурте.
Поставила выпекать,положила сметану вместо йогурта,потом отпишусь)))
татьяна климова
 
Хлеб ржаной с кориандром
Вчера решил провести эксперимент!За место пшеничной муки положил 100гр. грубого помола и уменьшил кол-во сахара (всего 1 ст.л.) Получился хлеб,но не в
george karabashidi
 

Цены в интернет-магазинах

Интересные ссылки

  • Выбор хлебопечки по параметрам
  • Хлебопечка: простые правила
  • Пасхальные рецепты от Panasonic

    • Друзья сайта

  • Дневник Ларисы Ворониной

    • Реклама

    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Суббота, 27.04.2024, 11:37
    Приветствую Вас Гость
    Главная | Регистрация | Вход | RSS

    Печем хлеб в хлебопечке

    Домашний хлеб в хлебопечке - рецепты, советы, все о хлебопечках,
    печем хлеб себе в удовольствие, питаемся правильно!


    Рецепты

    Главная » Статьи » Рецепты хлеба » Белый хлеб
    Французский деревенский хлеб
    Французский деревенский хлеб
    Французский деревенский хлеб-2
    Пышный хлеб с мягким пористым мякишем и хрустящей корочкой. Несколько доступных ингредиентов, минимум усилий, немного ожидания – и весь дом наполняется ароматом свежей французской выпечки!!

    Потребуется:
    • 300 мл теплой воды,
    • 450 гр. хлебопекарной пшеничной муки ( в оригинальном рецепте предлагалось 100 гр. муки заменить цельнозерновой мукой, но ее у меня, конечно, не оказалось и в магазине не было ),
    •  полторы чайных ложек соли,
    • полторы чайных ложек сухих дрожжей.

    Порядок приготовления:
    1. Закладываем ингредиенты, согласно инструкции к Вашей хлебопечке.
    2. Выбираем режим степени обжарки ( у меня не любят темную степень, я выбираю слабую ) и программу приготовления – ФРАНЦУЗСКАЯ выпечка.
    3. После завершения цикла вытаскиваем буханку из формы, выкладываем на доску, закрываем полотенцем.
    4. Даем остыть, режем и подаем на стол.

    Обратите внимание: здесь самое главное - мука должна быть хлебопекарной. Она отличается высоким содержанием глютена и представляет собой смесь из муки различных видов, в оптимальном соотношении подобранных для того, что бы хорошо поднималось тесто и хлеб получался вкусным, пористым, высоким и с хрустящей корочкой. Для пирогов ее лучше не использовать, а для хлеба - в самый раз! Если вы найдете цельнозерновую муку ( Это мука самого грубого помола (с клетчаткой,зерновыми зародышами и др.,что содержится в целом зерне, применяется в диетическом питании .Она же называется обойная, есть ржаная и пшеничная) , то можно заменить 100 гр. хлебной муки этой, цельнозерновой, как было рекомендовано в оригинальном рецепте.

    Рецепт из журнала «ХлебСоль»


    Источник: http://blog.kp.ru/users/2180548/post197514684/
     
     
    Категория: Белый хлеб | Добавил: solidkir (26.02.2012) | Автор: Лариса Воронина W
    Просмотров: 39482 | Комментарии: 8 | Теги: хлеб, Деревенский, Французский | Рейтинг: 4.0/4
    Всего комментариев: 8
    8 Daria  
    0
    Замечательный хлеб, теперь пеку только по этому рецепту! А сегодня наконец-то сделала с добавлением цельноцерновой муки - очень вкусно!

    7 margo  
    0
    Извините !Моя ошибка.

    5 Анна  
    0
    а на какой вес буханка?)

    4 Кати  
    0
    Спасибо за рецепт! Очень вкусный хлебушек получился!

    2 Александр  
    0
    Спасибо, очень вкусный хлеб получился! Только я добавил 2 ст. л. растительного масла.

    3 solidkir  
    0
    Всегда пожалуйста! Рад, что вам понравилось! Ждем и ваших рецептов.

    1 Елена  
    0
    Пекла хлеб по этому рецепту уже неоднократно,очень вкусный хлеб.

    6 margo  
    0
    Добрых дней! В рецепте Французского деревенского хлеба нет дрожжей?

    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]