У автора что-то с восприятием геометрических фигур, скажете вы, как можно буханку формы кирпичика обозвать таким "круглым" именем, как "колобок"? В чем-то вы, конечно, будете правы... Однако, выбрано это название было по вот каким причинам: помните как в сказке - по амбарам помести, по сусекам поскрести... Так вот, одним прекрасным днем обнаружено было мной в шкафу несколько пакетов из под разной муки, в каждом из которых осталось совсем небольшое количество. Вот и было решено попробовать избавиться от этих остатков путем превращения их в буханочку вкусного, питательного и (это самое важное для моей супруги) здорового хлебушка.

Буханочка получилась большая, так что тем, кто желает сделать конечный продукт поменьше, просто уменьшите пропорционально количество ингредиентов.

Для приготовления было использовано:

• Жидкость (50% воды + 50% молока + яйцо): все вместе 300 ml.
• Сахар: 1 ст. ложка.
• Соль: 1.5 ч. ложки.
• Масло растительное: 3-4 ч. ложки.
• Сметана обезжиренная: 100 ml.
• Дрожжи сухие: 1.5 ч. ложки.

Мука:

• Белая - 1.5 cтакана, (стакан 250 ml)
• Из цельного зерна - 1 стакан,
• Деревенская (серая) - 0.5 стакана,
• Гречневая (в моем случае, так как гречневой муки у нас днем с огнем не сыщешь, использовалась гречка, перемолотая в кофемолке) - 0.5 стакана,
• Отруби - 0.5 стакана.

Порядок приготовления:

1. Вливаем жидкость - вода, молоко и яйцо.
2. Добавляем соль, сахар, масло и сметану.
3. Всыпаем просеянную мучную смесь.
4. Сверху присыпаем дрожжами.
5. Выпекаем в основном режиме.
6. Перед самой выпечкой можно украсить буханку посыпав сверху семенами сум-сума.

Хлеб получился душистый, легкий, с хрустящей корочкой.