Форма входа

Категории раздела

Белый хлеб [24]
Ржаной хлеб [10]
Цельнозерновой хлеб [3]
Хлеб из мучных смесей [9]
Хлеб с добавками [16]
Хлеб с отрубями [1]
Сладкий хлеб [6]
Хлеб на закваске [1]
Хлеб на пиве [2]

Реклама

Последние комментарии

Медовик - ржаной хлеб на меду.
Спасибо за чудесный рецепт.
Сегодня впервые пекла ржаной хлеб и немного переживала за результат. Он себя оправдал. Хлеб мягкий, пышный, пахнет
надежда селезнева
 
Французский деревенский хлеб
Замечательный хлеб, теперь пеку только по этому рецепту! А сегодня наконец-то сделала с добавлением цельноцерновой муки - очень вкусно!
Даша
 
Рецепт очень вкусного хлеба
Алеся, Вы бы ответили, почему у первого Александра не получился хлеб? я, вот, тоже хочу попробовать, да побаиваюсь
Valentina Maksimova
 
"Хаврошечка" - белый хлеб на йогурте.
Поставила выпекать,положила сметану вместо йогурта,потом отпишусь)))
татьяна климова
 
Хлеб ржаной с кориандром
Вчера решил провести эксперимент!За место пшеничной муки положил 100гр. грубого помола и уменьшил кол-во сахара (всего 1 ст.л.) Получился хлеб,но не в
george karabashidi
 

Цены в интернет-магазинах

Интересные ссылки

  • Выбор хлебопечки по параметрам
  • Хлебопечка: простые правила
  • Пасхальные рецепты от Panasonic

    • Друзья сайта

  • Дневник Ларисы Ворониной

    • Реклама

    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Четверг, 09.05.2024, 21:14
    Приветствую Вас Гость
    Главная | Регистрация | Вход | RSS

    Печем хлеб в хлебопечке

    Домашний хлеб в хлебопечке - рецепты, советы, все о хлебопечках,
    печем хлеб себе в удовольствие, питаемся правильно!


    Рецепты

    Главная » Статьи » Рецепты хлеба » Хлеб с добавками
    Льняной хлеб
    Льняной хлеб
    Льняной хлеб-2
    Давайте попробуем испечь ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ по рецепту Дмитрия Зворыкина - путешественника и гурмана. Я прошу прощения за качество фотографий, хлеб был готов 30 минут назад, у меня очень темно на кухне, поэтому фотографии не очень высокого качества.

    Нам потребуется:
    • 2 чайные ложки льняного семени (покупаем, например, в аптеке),
    • 2,5 ч.л. сухих дрожжей,
    • 2 полных стакана пшеничной муки (стакан 230 ml),
    • ½ стакана ржаной муки,
    • 1 чайная ложка соли,
    • стакан с четвертью теплой воды,
    • 3 столовые ложки оливкового масла,
    • 2 столовые ложки жидкого меда,
    • одна чайная ложка кунжутного семени,
    • горсть смеси семян для посыпки верха хлеба.
    Я пекла этот хлеб в хлебопечке, заложила все ингредиенты, согласно инструкции, режим Основной. Когда началась выпечка хлеба, увлажнила верх мокрой рукой и посыпала хлеб семенами льна.

    Если вы хотите печь в духовке., то это тоже не сложно: В миске размешать четверть стакана теплой воды и дрожжи, дать подойти. Отдельно смешать муку, соль, кунжутное и льняное семя, перемешать. Смешать с подошедшими дрожжами, добавить стакан воды, оливковое масло и мед. Тесто хорошо вымесить, переложить в смазанную маслом посудину, накрыть пленкой и дать подойти в течение часа. Подошедшее тесто обмять, сформировать хлеб и уложить на противень, смазанный маслом. Поверхность теста увлажнить мокрой рукой и посыпать смесью кунжута и льняного семени. Накрыть полотенцем и дать еще раз подойти в течение 30 минут. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать хлеб 20 -25 минут.
     
    Хлеб получается очень пышный , на разрезе серого цвета, очень вкусный.
     
    *Рецепт опубликован с разрешения автора. 


    Источник: http://blog.kp.ru/users/2180548/post138362759/
     
     
    Категория: Хлеб с добавками | Добавил: solidkir (03.04.2011) | Автор: Лариса Воронина W
    Просмотров: 10580 | Комментарии: 1 | Теги: Kenwood BM350, от Ларисы Ворониной, Хлеб с добавками, Хлеб полезный, Хлеб белый, Хлеб с семечками, Печем в хлебопечке | Рейтинг: 4.0/3
    Всего комментариев: 1
    1 helen163  
    0
    В рецепте ошибка в количестве муки. При таком составе ингредиентов тесто получается жидким. Пришлось еще добавить около стакана пшеничной муки, только тогда колобок сформировался. Остальное все положила по рецепту.  Выпекала в хлебопечке в режиме "Основной". Хлеб хорошо поднялся, но при выпечке верхушка сразу сильно опала, думаю, что из-за большого количества дрожжей в рецепте или нужно было еще муки добавлять.  Хлеб получился сладковатый. В таком виде  рецепт использовать  нельзя, надо дорабатывать. Уж не знаю, как у вас хлеб мог получиться, как на фото.

    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]